Финики при диабете можно или

Финики при диабете можно или

Многие фрукты могут давать быстрое повышение сахара крови. Наиболее нежелательными для диабетика фруктами являются бананы, виноград, финики, хурма. Вам нужно научиться понимать хлебные единицы, какие продукты опасны. А какие – не особо.

С целью равноценной, а главное, безвредной для организма замены углеводистых продуктов в рационе использовать понятие «хлебная единица», или ХЕ.

1 ХЕ соответствует 12 г углеводов, 48 ккал, содержащихся например в 25 г ржаного хлеба или в 20 г пшеничного хлеба.

Существуют таблицы, по которым легко установить, какое количество хлеба, картофеля, крупы, фруктов и других продуктов, содержащих углеводы, более или менее можно равномерно заменить по имеющемуся в нем количеству углеводов.

Замена продуктов с учетом содержания углеводов (1 хлебная единица (ХЕ) соответствует 12 г углеводов) — количество граммов продукта, соответствующее 1 ХЕ: хлеб чисто ржаной — 25, хлеб ржаной из смешанной муки — 25, хлеб чисто пшеничный — 20, булочки — 20, сухари — 15, хрустящие хлебцы — 15, хлебные палочки — 15; крупа перловая — 15, крупа гречневая — 15, крупа ячневая — 15, крупа манная — 15, пшено — 15, рис — 15, овсяные хлопья «Геркулес» — 20, лапша, вермишель — 20, макароны, рожки — 20.

Овощи:

картофель — 70, картофельный крахмал — 15.

1-я группа (содержание углеводов в 100 г продукта не выше 5

г) : огурцы — 1200, помидоры — 350, капуста белокочанная — 300, капуста цветная — 300, кабачки — 250, тыква — 200, баклажаны — 300, редис — 350, салат — 300, спаржа — 350, щавель — 300, шпинат — 600, болгарский перец сладкий — 250, капуста краснокочанная — 250, листья цикория — 600, грибы белые — 250, грибы шампиньоны — 350.

2-я группа (содержание углеводов в 100 г продукта — 5—10

г) : морковь — 200, брюква — 200, бобы — 170, свекла — 150, репчатый лук — 120, сельдерей (корень) — 200.

3-я группа (содержание углеводов в 100 г продукта — более 10 г) : зеленый горошек — 90, артишоки — 100, кукуруза сахарная — 60.

Фрукты, ягоды:

1-я группа (содержание углеводов в 100 г продукта — не выше 5 г) : арбузы — 250, крыжовник зеленый — 600.

2-я группа (содержание углеводов в 100 г продуктов — 5—10

г) : апельсины — 200, грейпфруты — 120, клубника — 150,

смородина черная — 120, смородина красная, белая — 150,

брусника — 120, малина — 150.

3-я группа (содержание углеводов в 100 г продуктов — свыше 10 г) : ананасы — 90, бананы — 75, виноград — 70, яблоки — 100, черника — 90, вишня — 90, слива — 100, инжир — 20, финики — 20.

Фруктовые и овощные соки (без сахара) : яблочный — 110, апельсиновый — 110, черничный — 100, ежевичный — 150, клубничный — 150, малиновый — 120, черной смородины — 90, красной смородины — 100, морковный — 200, грейпфруктовый — 90, томатный — 300, лимонный — 150.

Молоко и молочные продукты: молоко — 250, кефир жирный, простокваша — 250, сухое молоко в порошке — 30, сгущенное молоко без сахара — 130.



Source: otvet.mail.ru


Добавить комментарий