Что можно есть без ограничений при диабете

Что можно есть без ограничений при диабете

Таблица 2. Низкоуглеводная диета доктора Бернштейна Разрешенные продукты Запрещенные продукты Мясо, рыба, птица, морепродукты и яйца (в том числе и желтки) — это основные источники калорий  Сахар, мед, конфеты (в том числе на фруктозе) Помидоры (ограниченно), огурцы, все виды капусты, листья салата, спаржа, кольраби Торты, печенье, выпечка, крекеры, чипсы

Брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, квашеная капуста, зеленая фасоль

Любые виды хлеба, даже черный и цельнозерновой. Блины и вафли

Кабачки и цуккини, баклажаны, болгарский перец (кроме желтого цвета), острый перец, сельдерей, шпинат Рис, макаронные изделия, паста Авокадо Различные хлопья для завтрака (можно отруби — не более 1 столовой ложки) Артишоки, аспарагус, побеги бамбука, свекольная ботва, дайкон Некоторые виды орехов (арахис, кешью). Другие виды орехов можно, но ограничено Грибы Молоко, кефир (из-за лактозы). Подслащенные йогурты. Творог можно в ограниченных количествах (не более 2 столовых ложек) — в нем тоже есть лактоза Тыква, патиссоны Фрукты и фруктовые соки. Яблоки, груши, виноград, гранаты, арбузы и дыни, апельсины, бананы. Даже лимоны и грейпфруты нельзя Радиккио, ревень, зеленый лук, стручковый горох, стручковая фасоль, репа, редиска, чилим (водяной орех) Свекла, морковь, кукуруза — эти овощи содержат сахар Тофу, соевые заменители бекона, сосисек, гамбургеров, рыбы, курицы, стейков (для вегетарианцев, кто не ест красное мясо). Соевое молоко Картофель! Избегать любыми способами, т.к. очень быстро повышает сахар  Домашние супы из курицы, мяса, рыбы, приготовленные без свеклы, моркови, картошки Помидоры (можно в небольших количествах), томатная паста, кетчуп Сыр, сливочное масло, растительные масла, сливки. В кофе добавлять сливки, а не молоко. Не использовать обезжиренные продукты! Репчатый лук — в ограниченных количествах, лучше заменить на лук-шалот или чеснок  Органическое кокосовое масло  — лучший вариант для заправки салатов и приготовления пищи Супы, в ингридиентах которых есть свекла, морковь, картошка или рис  Цельномолочный йогурт без вкусовых добавок, несладкий и без фруктов (греческий йогурт). В России такой найти сложно. Все каши, зерновые продукты из пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, овса, а также менее известных зерновых, таких как киноа, сорго Соевая мука, из нее можно выпекать куриные пироги, пироги с рыбой, мясом, тыквенные пироги. Бальзамический уксус (по сравнению с винным или белым уксусом, он содержит много сахара)  Хлебцы с отрубями. Можно скандинавские отрубные хлебцы GG Scandinavian Bran Crispbread — каждый 9-граммовый кусочек содержит 3 гр углеводов. Еще можно хлебцы фирмы Wasa Crisp’n Light 7 Grain, где кусочек содержит 5 грамм углеводов   Водоросли Нори   Горчица, перец, соль, специи, зелень   Орехи в ограниченном количестве — грецкие орехи, фисташки, миндаль   Кофе, чай, сельтерская вода, минеральная вода, диетическая газировка  



Source: diagid.ru


Добавить комментарий